こんにちは。
餃子の旅に出ている、やさいです。
いろはにほへと坂＠
あっ、
今って・・・
静岡県の方が、
餃子日本一なんだっけ？ (笑)
さて、
ホテルに早く到着しすぎて
ディナーまで、ヒマなので
ブログを更新して時間潰し (笑)
今日の話は・・・
手料理ネタ
ハチミツ、塩、日本酒で、
モミモミしたあと・・・
蒸した豚。
薄い下着 ( パン粉 ) を
優しく着させて・・・
１７０℃ のお風呂で・・・
半身浴 ( 揚げ焼き ) させてやります。
で、、
数分後・・・
うん。
カリッと、
良い揚げ具合♪
テキトーに、
盛り付けましたら・・・
「 豚バラのトンカツ 」 ( ￥時価 )
ソースは・・・
トマト、チャーシューのタレ、ソース、バター、
などで作った物。
某ドラマで登場した
料理を再現してみましたが…
やはり、
豚バラをトンカツにすると
重くなっちゃうね。 (-_-)ｳｰﾑ
ソースを
さっぱりした物にすれば
良かったか？ (笑)
